40. (간식편) 달콤 바삭 탕후루, 집에서 쉽게 만들어보자!

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘 알아볼 레시피는 바로 요즘 대 유행중인 탕후루입니다!

탕후루는 중국의 전통적인 달콤한 과일 간식으로, 굳은 사탕의 겉씬을 둘러싼 신선한 과일을 막대기에 꿰어 만든 것입니다.

한 입 물면 바삭한 사탕 코팅 아래로 신선한 과일의 맛이 터져나와 정말 특별한 경험을 선사합니다.

이 포스팅을 통해 집에서 탕후루를 쉽게 만드는 방법을 알려드리려 합니다. 😁


탕후루는

이름의 의미: ‘탕후루’라는 이름은 중국어에서 ‘당’은 설탕, ‘후루’는 과일을 의미합니다. 이름에서 알 수 있듯이, 설탕으로 과일을 입히는 과정을 나타내는 것이라고 생각됩니다.

거리 음식: 탕후루는 전통적으로 거리에서 판매되는 간식으로 인기가 있었습니다. 과거에는 도시의 큰 축제나 행사 때 많은 탕후루 판매점을 볼 수 있었습니다.

전통과 현대: 초기의 탕후루는 단순히 설탕물에 찍어 만든 것이었을 것입니다. 하지만 현대에는 다양한 토핑과 재료가 추가되어 더욱 다채로운 맛과 질감을 즐길 수 있습니다.

문화의 확산: 중국 외에도 다른 나라에서도 이 간식을 즐기게 되면서, 각국의 문화에 맞게 변형된 형태로 만들어져 인기를 얻기도 했습니다.


🥘 탕후루(Tanghulu) – 중국의 달콤한 전통간식 집에서 만들기! 🥘


🛒 재료

  • 과일 (딸기, 체리, 파인애플, 키위 등 원하는 과일)
  • 설탕 1컵
  • 물 1/2컵
  • 나무 막대기

🍳 탕후루 만드는 방법

  1. 과일 준비: 과일을 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거합니다.
  2. 막대기 꽂기: 과일을 나무 막대기에 꽂습니다.
  3. 시럽 만들기: 중간 불로 설탕과 물을 팬에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 설탕물이 끓으면서 물이 줄어들고 농도가 높아질 때까지 약 5-10분 더 끓입니다.
  4. 과일 담그기: 만들어진 시럽에 과일을 담궈 바삭한 사탕 코팅을 만들어줍니다.
  5. 건조: 준비된 탕후루를 완전히 식힐 때까지 냉장고나 식힐 수 있는 장소에 놓습니다.
  6. 즐기기: 완전히 식힌 탕후루를 즐기세요!

📝 TIP

  • 시럽은 중요한 부분입니다. 너무 끈적거리거나 너무 농도가 높지 않도록 주의해주세요.
  • 다양한 과일로 탕후루를 만들어보세요. 각 과일의 특징이 느껴지는 다양한 탕후루를 만나볼 수 있습니다.

중국의 전통 간식인 탕후루는 심플하지만 독특한 맛과 질감이 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 한번 도전해보세요!

맛있게 드시고, 다음 레시피에서 만나요! 다음에는 또 다른 레시피로 찾아뵐게요! 🌞💕

오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

39. 홍합탕, 바다의 향기 가득한 따뜻한 한 그릇!

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 바다의 신선함을 집에서도 느낄 수 있는 ‘홍합탕’ 레시피를 소개해드릴게요.

이 음식은 홍합의 풍미가 가득한 국물과 야채들의 조화가 너무나도 좋은, 간단하면서도 맛있는 요리입니다.

특히 날씨가 쌀쌀해지기 시작한 지금, 속을 따뜻하게 채우세요!

홍합은 10월부터 12월까지가 제철이랍니다 😁


홍합은

  1. 홍합의 효능

    1. 영양가: 홍합은 단백질, 아미노산, 미네랄, 그리고 다양한 비타민을 다량 함유하고 있습니다.
    2. 무기질 풍부: 홍합에는 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어, 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
    3. 면역력 증진: 홍합에는 면역력을 높여주는 물질도 포함되어 있어, 감기나 다른 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

  2. 홍합 섭취 시 주의점

    1. 신선도 확인: 홍합을 구매할 때는 살이 꽉 찬 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 홍합의 껍질을 눌렀을 때 닫히는 것은 신선하다는 표시입니다.
    2. 철저한 세척: 홍합에는 모래나 이물질이 들어 있을 수 있으므로 세척을 철저히 해야 합니다. 또한 냄새가 심하거나, 껍질이 열리지 않는 홍합은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

      홍합은 다양한 요리에 활용되며, 특히 국, 찜, 볶음 등에 사용되어 맛과 영양을 동시에 느낄 수 있습니다. 그러나 홍합을 섭취할 때는 위에 언급된 주의점을 지켜 안전하게 섭취하는 것이 중요합니다.

     


🥘 홍합의 깊은 맛과 향, 집에서 만드는 완벽한 홍합탕 레시피 🥘


🛒 재료 (2인분 기준)

  • 홍합: 500g (꼼꼼히 씻어서 준비)
  • 대파: 1대 (소금에 10분 정도 절인 후, 어슷 썬 것)
  • 마늘: 4~5쪽 (다져서 준비)
  • 고춧가루: 1작은술
  • 고추장: 1큰술
  • 청주 (또는 소주): 2큰술
  • 물: 4컵
  • 소금, 후춧가루: 약간씩

🥦 야채 추가 (선택)

  • 대파, 양파, 당근, 청양고추 등을 넣어도 맛있어요!

🍳 홍합탕 만드는 방법

  1. 홍합 손질: 홍합은 깨끗한 물에 넣고 솔로 비벼 껍질의 불순물을 제거해줍니다. 이후 찬물로 여러 번 헹군 후 물기를 제거해주세요.
  2. 볶기 시작: 중간 불에 냄비를 올리고 마늘을 볶습니다. 마늘이 향긋해지면 고춧가루와 고추장을 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
  3. 물 추가: 물 4컵과 청주를 넣고 중간 불에서 5분 정도 끓입니다.
  4. 홍합 넣기: 손질한 홍합을 넣고 대파를 추가한 후, 다시 끓여 줍니다.
  5. 맛 보기: 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 주세요.
  6. 완성!: 끓는 모습을 보며 5~7분간 더 끓이면 완성입니다.

📝 TIP

  • 홍합을 살 때는 살이 꽉 찬 것을 선택하는 것이 좋아요. 홍합 껍질을 손가락으로 눌러보면 살이 튀어나와 있는 것은 신선하고 맛있답니다!

홍합탕을 따뜻한 밥 혹은 소주와 함께 즐기면, 바다의 신선함이 더해져 너무나도 맛있습니다.

술안주로 너무 좋은 홍합탕! 여러분도 꼭 한번 집에서 만들어보세요!

맛있게 드시고, 다음 레시피에서 만나요! 다음에는 또 다른 레시피로 찾아뵐게요! 🌞💕

오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

38. 가을의 선물, 전어회무침으로 소중한 사람과 함께하는 시간

안녕하세요, 덩어리입니다!

가을이 깊어가는 지금, 전어의 제철이 돌아왔습니다.

가을 전어는 집나간 며느리도 돌아오게한다는 속담도 있죠? 😁

전어는 탱글탱글한 살집과 깊은 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 물고기 중 하나입니다.

그런 전어를 활용해 만들 수 있는 ‘전어회무침’ 레시피를 소개합니다.


전어회무침은

  1. 제철: 전어는 4~12월까지 잡히지만, 가을에 특히 그 맛과 영양이 더욱 풍부해집니다. 10월에서 11월 사이가 가장 제철로, 이 시기의 전어는 탄탄한 살집과 깊은 맛을 자랑합니다.
  2. 영양: 전어는 단백질이 풍부하며, 불포화 지방산, 오메가-3 지방산, 다양한 비타민 및 미네랄이 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 특히 오메가-3 지방산은 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
  3. 가을 전어의 특징: 가을에 잡히는 전어는 알이 많아진다는 특징이 있습니다. 이로 인해 전어의 맛이 더욱 깊어지며, 이 맛을 사랑하는 사람들에게는 가을 전어가 최고의 선택이 됩니다.
  4. 요리 방법: 전어는 회, 구이, 찜, 조림 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 특히 가을에는 전어의 살집이 탱글탱글하여 회나 무침, 찜 요리로 즐기기에 좋습니다.

🥘 전어회무침: 바다의 신선함을 그대로!🥘


🛒 재료 (2인분 기준)

  • 전어(생선): 1마리
  • 대파: 1대
  • 무: 100g
  • 홍고추, 청고추: 각 1개씩
  • 마늘: 2쪽
  • 간장: 2큰 술
  • 고춧가루: 1큰 술
  • 설탕: 1/2큰 술
  • 참기름: 1큰 술
  • 깨소금: 약간

🍳 전어회무침 만드는 방법

  1. 전어 준비: 전어는 깨끗이 손질한 후 얇게 썰어주세요.
  2. 야채 손질: 대파, 홍고추, 청고추는 얇게 채썰어주세요. 무는 채썰어 물에 10분 정도 담궈둔 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
  3. 양념장 만들기: 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 참기름을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 전어와 야채 섞기: 준비한 전어와 야채를 큰 그릇에 담고 양념장을 넣어 잘 버무릅니다.
  5. 깨소금 뿌리기: 완성된 전어회무침 위에 깨소금을 약간 뿌려주면 완성!

📝 TIP

  • 전어회무침은 신선한 전어를 사용할 때 더욱 맛있다. 가능하다면, 당일 잡은 신선한 전어를 사용하는 것이 좋습니다.
  • 양념의 양은 개인의 취향에 따라 약간 조절할 수 있다. 너무 자극적이지 않게 적당한 양으로 맛을 내는 것이 중요합니다.

간단하게 만들 수 있는 전어회무침!

가을의 제철 음식인 전어를 활용한 전어회무침은 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

이 음식을 통해 가을의 풍미를 가득 담아보세요!

맛있게 드시고, 다음 레시피에서 만나요! 다음에는 또 다른 레시피로 찾아뵐게요! 🌞💕

오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

37. 푸른꽃게 게딱지 리조또 만들기: 이탈리아 골칫덩이에 한국의 특별한 터치를!

안녕하세요, 덩어리입니다!

이탈리아의 대표적인 요리 중 하나인 ‘리조또’.

그 중에서도 게살을 활용한 게딱지 리조또는 한국에서 그 풍미와 부드러움으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

오늘은 한국의 전통 재료인 게딱지를 활용하여, 고급스러운 맛의 리조또를 만들어보겠습니다.


게딱지 리조또

제가 게딱지 리조또를 소개드리는 이유는 현재 이탈리아의 골칫덩어리로 불리는 ‘푸른 꽃게’ 때문인데요,

현재 이탈리아 어민의 골칫덩이인 푸른꽃게의 공식 명칭은 ‘체서피크 블루크랩’입니다.

이탈리아는 세계에서 조개를 가장 많이 소비하는 국가 중 하나이지만

이 외래종인 체서피크 블루크랩이 장어, 조개, 홍합 등을 무분별하게 잡아먹어서

이탈리아 어민들에게 큰 피해를 주고 있다고 합니다.

이 꽃게 때문에 이탈리아는 비상사태를 선포하기도 했는데요,

빠르면 10월 중으로 한국에도 수입이 될 수 있다고 합니다.

이탈리아에서 온 만큼 이탈리아식으로 즐겨보는건 어떨까요?

그럼, 꽃게를 요리재료로 즐겨 사용하는 곳에서 맛있게 해 먹을 수 있는 퓨전 저녁요리를 함께 알아볼까요?


🥘 이탈리아의 골칫덩이 푸른꽃게로 만드는 게딱지 리조또 🥘


🛒 재료 (2인분 기준)

  • 아보리오 밥: 1컵
  • 게딱지 게살: 200g
  • 양파: 1개 (작게 다진 것)
  • 마늘: 3개 (다져서 준비)
  • 화이트 와인: 100ml
  • 치킨 스톡: 500ml
  • 올리브 오일: 2큰 술
  • 버터: 1큰 술
  • 파마산 치즈: 50g (선택사항)
  • 소금, 후추: 적당량
  • 파슬리: 장식용

🍳 게딱지 리조또 만드는 방법

  1. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 예열합니다.
  2. 양파와 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
  3. 아보리오 밥을 넣어 잘 볶다가 화이트 와인을 부어 알코올이 날아갈 때까지 볶습니다.
  4. 치킨 스톡을 조금씩 부어가면서 계속해서 저어줍니다. (밥알이 부드럽게 익을 때까지 20~25분 정도)
  5. 게딱지 게살을 넣고 잘 섞어 볶습니다.
  6. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
  7. 마지막으로 버터와 파마산 치즈를 넣어 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
  8. 그릇에 담아, 위에 파슬리를 뿌려 완성!

📝 TIP

  • 게딱지 리조또는 그 자체로도 맛있지만, 채소나 버섯, 허브 등의 다양한 재료를 추가하여 변형할 수 있습니다.
  • 재료나 양은 개인의 취향에 따라 조절 가능합니다.

이탈리아의 전통 요리와 한국의 전통 재료가 만나 탄생한 게딱지 리조또.

이 독특한 조합은 당신의 입맛을 절대 실망시키지 않을 것입니다.

따뜻한 리조또 한 그릇으로 하루를 마무리해보세요!

맛있게 드시고, 다음 레시피에서 만나요! 다음에는 또 다른 레시피로 찾아뵐게요! 🌞💕

오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

34. 이탈리아 여행의 추억, 라자냐로 재현하기: 집에서 쉽게 만드는 법

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 이탈리아의 대표적인 요리 중 하나인 라자냐에 대한 이야기와 함께,

집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 소개해드리려고 합니다.

쉽고 빠르게 만들 수 있어서 주부부터 직장인까지, 누구나 쉽게 따라할 수 있어요!


라자냐는

라자냐는 이탈리아 요리지만 그 기원은 그리스의 ‘Laganon’이라는 라틴어로부터 유래되었다고 합니다.

Laganon은 얇은 반죽을 의미하는데, 이것이 오늘날의 라자냐 누들로 발전하게 되었습니다.

14세기에는 이탈리아의 요리책에서 라자냐와 비슷한 요리가 소개되기 시작했으며,

시간이 흘러 19세기에 현대의 라자냐와 가장 비슷한 형태의 요리가 등장했습니다.


🥢 집에서도 이탈리안 셰프가 되어보자! 라자냐 만들기 🥢


🛒 재료

  • 라자냐 시트: 10장
  • 민척한 소고기: 500g
  • 양파: 1개 (다져서 준비)
  • 토마토 소스: 500ml
  • 모짜렐라 치즈: 200g
  • 파마산 치즈: 100g
  • 베샬멜 소스: 300ml
  • 올리브 오일, 소금, 후추: 적당량

🍳 라자냐 만드는 방법

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파를 볶습니다.

2. 양파가 투명해지면 민척한 소고기를 넣어 볶습니다.

3. 소고기가 익으면 토마토 소스, 소금, 후추를 넣어 잘 섞습니다.

4. 베샬멜 소스를 준비합니다. (분량 외의 재료로 만들 수 있습니다)

5. 오븐 접시에 토마토 소스를 바른 후, 라자냐 시트를 올립니다.

6. 소스, 라자냐 시트, 베샬멜 소스, 모짜렐라 치즈 순서로 층을 만들어 갑니다.

7. 최상단에는 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려줍니다.

8. 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.


라자냐는 그 기원부터 현대에 이르기까지 많은 변화를 겪으며 많은 사랑을 받아온 요리입니다.

집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있으니, 한번 도전해 보시는 것을 추천드립니다! 🍽️🍅🧀

오늘의 포스팅이 여러분에게 유용했길 바랍니다.

다음에도 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

32. 간단하면서 고급진 이색요리 판콘토마테 레시피

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 간단하면서도 고급진 맛을 내는 판콘토마테(Pan con Tomate) 레시피를 소개하려고 합니다.

토마토와 바게트, 그리고 간단한 재료들로 완성하는 이 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다.

여름에는 무엇보다도 신선한 토마토가 가장 맛있죠. 그 맛을 바게트와 함께 즐겨보세요!


판콘토마테(Pan con Tomate)란

판콘토마테는 스페인어로 ‘빵과 토마토’를 의미합니다.

이 간단한 요리는 특히 스페인의 카탈로니아 지역에서 유명하며, 지중해식 다이어트의 핵심 요소 중 하나입니다.

카탈로니아 지역의 농민들이 남은 빵과 신선한 토마토를 활용해 만든 것이 판콘토마테의 원형이라고 전해집니다.

카탈로니아의 대표음식

판콘토마테는 단순한 먹거리를 넘어 카탈로니아 지역의 문화와 정체성을 대표하는 음식입니다.

여러 행사나 축제에서도 자주 볼 수 있으며, 일상적인 식사에서도 빠질 수 없는 존재입니다.

초기의 판콘토마테는 매우 심플했지만, 시간이 지나면서 다양한 재료와 토핑이 추가되어 더욱 다채로워졌습니다.

예를 들어, 고급 레스토랑에서는 이베리코 햄, 해산물, 고르곤졸라 치즈 등을 토핑으로 사용하기도 합니다.

전세계적인 인기

이탈리아의 브루스케타와 유사한 판콘토마테는 스페인뿐만 아니라 전세계적으로 사랑받고 있습니다.

간단한 재료와 조리법 덕분에 많은 사람들이 집에서 쉽게 만들어 즐깁니다.


🥢 판콘토마테: 15분만에 완성하는 유럽의 맛 🥢


🛒 재료

  • 바게트 1개
  • 토마토 2개
  • 마늘 1통
  • 신선한 바질 잎 몇장
  • 올리브 오일
  • 소금
  • 후추

🍳 불고기 덮밥 만드는 방법

Step 1: 바게트 굽기

  1. 오븐을 180도로 예열합니다.
  2. 바게트 슬라이스를 오븐판에 올려 5~7분간 구워줍니다.

Step 2: 토마토와 마늘 준비

  1. 토마토 반쪽을 잘라 구운 바게트 슬라이스 위에 문지르면서 토마토 즙을 묻혀줍니다.
  2. 작은 마늘도 바게트에 문질러 마늘향을 더해줍니다.

Step 3: 마무리

  1. 올리브 오일을 약간 뿌려줍니다.
  2. 소금으로 간을 해줍니다.
  3. 바질 잎을 올려주면 좋습니다.

💡 팁

  • 토마토는 냉장고에서 미리 빼 두어 실온에서 익혀 두면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
  • 올리브 오일은 Extra Virgin을 사용하면 더욱 풍미가 좋아집니다.

이렇게 간단한 재료와 과정으로 완성하는 판콘토마테는 스페인 간식의 정수를 느끼게 해줍니다. 한번 만들어보시면 그 매력에 푹 빠질 거라 생각됩니다!

특히 여름에는 신선한 토마토로 만들면 더욱 맛있습니다.

재료나 토핑은 자유롭게 변형해서 자신만의 판콘토마테를 즐겨보세요!

다음에도 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

31. 불고기 덮밥으로 즐기는 홈쿡 한식의 품격: 불고기 덮밥 레시피

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 한국의 대표적인 음식 중 하나인 불고기를 활용한 레시피,

바로 불고기 덮밥을 소개하려고 합니다.

얼마나 쉽고 빠르게 만들 수 있는지, 그리고 얼마나 맛있는지 함께 알아봅시다!


🥢 불고기 덮밥: 한 그릇으로 완성하는 한식의 품격 🥢


🛒 재료

  • 차돌박이 또는 얇게 채썬 소고기 200g
  • 밥 2공기
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 팽이버섯 5개
  • 참기름 1큰술

양념재료

  • 간장 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간

🍳 불고기 덮밥 만드는 방법

  1. 소고기 양념하기 : 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념을 만듭니다. 그리고 이 양념에 소고기를 잘 버무려서 20분간 재웁니다.
  2. 야채 채썰기 : 양파, 당근, 팽이버섯을 채썰어 준비합니다.
  3. 볶기 : 팬에 참기름을 두르고 야채를 볶습니다. 그리고 양념한 소고기를 넣어 함께 볶습니다.
  4. 덮밥 만들기 : 볶은 불고기와 야채를 밥 위에 얹습니다. 마지막으로 참기름을 뿌려 완성합니다.

💡 팁

  • 이 레시피와 잘 어울리는 메뉴로는 미역국 또는 김치가 추천됩니다.

이렇게 하면 불고기 덮밥이 완성됩니다! 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 한식의 품격을 느껴보세요.

불고기 덮밥은 어렵지 않게 만들 수 있고, 맛도 훌륭합니다.

이 레시피로 여러분의 저녁식사를 한층 더 풍요롭게 만들어 보세요!

부디 여러분의 식탁에도 한식의 미학이 더해지길 바랍니다!

다음에도 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

28. 든든한 한 끼의 완벽한 대표 메뉴, 집밥의 정석 만두국!

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 든든하게 한끼 식사에 딱 어울리는 따끈따끈한 만두국 레시피를 소개해드릴게요.

어려울 것 같아 보이지만, 알고 보면 정말 간단해요.

쉽게 만들어 먹을 수 있지만 맛은 최고! 자, 함께 만들어 볼까요?


🥢 만두 하나로 행복을 찾다: 집밥의 정석 만두국 🥢


🛒 재료 (3~4인분)

  • 냉동 만두 : 10~12개
  • 소고기 (불고기용) : 100g
  • 대파 : 1대
  • 마늘 : 3~4쪽
  • 소금 : 약간
  • 후추 : 약간
  • 달걀 : 1개
  • 다시마 : 한 장
  • 물 : 1.5L
  • 깨소금 : 1/2 작은술

🍳 만두국 만드는 방법

  1. 육수 준비 : 큰 냄비에 물을 넣고 다시마와 소고기를 넣어 중약불에서 15분 정도 끓입니다.
  2. 재료 손질 : 대파와 마늘은 손질 후 잘게 다져 둡니다. 달걀은 잘 풀어 둡니다.
  3. 육수 체기 : 다시마와 소고기는 건져내고, 육수에는 대파와 마늘, 소금, 후추를 넣어 양념합니다.
  4. 만두 넣기 : 육수가 끓으면 만두를 넣고 중약불에서 만두가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  5. 달걀 넣기 : 만두가 거의 익었을 때 풀어둔 달걀을 천천히 붓고 한 번 더 끓여 줍니다.
  6. 마무리 : 끓인 만두국을 그릇에 담고, 위에 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다.

🍽 팁

  • 만두는 취향에 맞게 다양한 종류를 사용해도 좋습니다. 만두가 부족하면 더 추가해주세요!
  • 추가적으로 멸치 육수를 사용하면 국물 맛이 더 깊어집니다.

허기를 잊게 해주는 따끈한 만두국!

집에서 간편하게 만들어 따스한 행복을 느껴보세요.

다음에도 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요~ 😊

덩어리였습니다!😉

D by Cook

23. 영국에서 온 바삭한 맛! 집에서 만드는 피쉬앤칩스 레시피

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 영국에서 사랑받는 국민 음식, ‘피쉬앤칩스’ 레시피를 소개하려고 합니다.

간단하면서도 바삭바삭한 피쉬와 바삭한 감자튀김으로 영국의 전통 펍의 분위기를 집에서도 느껴보세요!


🥢 피쉬앤칩스로 영국의 향기를 집에서 만나보자! 🥢


🛒 재료

  • 화이트 피쉬 (예: 명태, 대구 등) : 200g
  • 감자 : 2개 (큰 것)
  • 밀가루 : 1컵
  • 맥주 (또는 탄산수) : 1컵
  • 소금, 후추: 각각 적당량
  • 식용유: 적당량

🛒소스재료

  • 타르타르 소스 혹은 레몬즙과 함께!

🍳 피쉬앤칩스 만드는 방법

  1. 감자 튀김 준비하기: 감자를 씻어 껍질을 제거한 뒤, 원하는 두께로 썰어 냉수에 담가 전분을 제거한다. 물기를 제거한 후, 180도로 예열된 기름에 튀긴다.
  2. 바삭한 피쉬 준비하기: 피쉬는 소금, 후추로 간을 한 뒤 밀가루를 묻혀준다. 다음으로, 밀가루와 맥주(또는 탄산수)를 섞어 반죽을 만든다. 피쉬를 반죽에 담그고 180도로 예열된 기름에 튀긴다.
  3. 피쉬앤칩스 완성하기: 바삭한 피쉬와 감자튀김을 한 덩어리로 하여 타르타르 소스나 레몬즙과 함께 내어놓는다.
  4. 팁: 피쉬앤칩스를 더욱 맛있게 즐기려면, 맥주와 함께! 영국의 전통 펍에서 즐기는 것 같은 기분을 느껴보세요!

집에서 간단하게 준비해서 영국의 맛을 느껴보세요!

그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 다음 레시피에서 만나요~ 🙂

오늘도 즐거운 하루 되세요! 💕

덩어리였습니다!😉

D by Cook

22. 닭갈비 한 판! 집밥의 황금 레시피로 초간단 완성하기

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 간단하지만 맛있는 한국의 대표적인 요리, ‘닭갈비’의 레시피를 공유하려고 합니다.

마늘과 고추장의 향, 닭고기의 부드러움이 어우러져 참 맛있답니다.

집에서 쉽게 만들 수 있으니 한번 시도해보세요!


🥢 닭갈비, 매콤한 향연의 시작! 🥢


🛒 재료

  • 닭고기 (무골): 300g
  • 양파: 1개
  • 당근: 1/2개
  • 대파: 1대
  • 풋 고추, 홍고추: 각 1개
  • 깻잎: 5장

🛒양념재료

  • 고추장: 2큰술
  • 간장: 1큰술
  • 설탕: 1큰술
  • 마늘 (다진 것): 1큰술
  • 참기름: 1큰술
  • 후춧가루: 적당량

🍳 닭갈비 만드는 방법

  1. 재료 손질: 닭고기는 한 입 크기로 잘라 물에 10분 정도 담가두었다 씻어 물기를 제거합니다. 양파, 당근, 대파, 고추는 적당한 크기로 썰어둡니다. 깻잎은 큼직하게 찢어둡니다.
  2. 양념 만들기: 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
  3. 닭갈비 볶기: 팬에 기름을 두르고 닭고기를 중불에서 볶습니다. 닭고기가 반쯤 익으면 채소들을 넣어줍니다.
  4. 양념 넣기: 채소와 닭고기가 잘 섞인 후, 준비해둔 양념을 넣고 볶아줍니다.
  5. 깻잎 추가: 마지막으로 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아준 후 완성입니다!

집에서 간단하게 준비해서 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요!

더 매운 맛을 원하신다면, 고추장의 양을 조절하거나 청양고추를 추가하시면 됩니다.

천천히 볶으면서 자신의 입맛에 맞게 조절해보세요. 맛있는 한 끼 식사 되세요!

다음에도 맛있는 레시피로 찾아뵐게요. 오늘도 즐거운 하루 되세요! 💕

덩어리였습니다!😉

D by Cook