6. 오징어와 삼겹살의 완벽한 조화, 실패없는 오삼불고기

안녕하세요, 덩어리입니다!

오늘은 호불호 없는 한국인의 메뉴인 오징어+삼겹살 조합 오삼불고기 레시피를 소개해드릴건데요,

오삼불고기는 오징어와 돼지고기를 함께 볶아서 만드는 맛있는 한국의 전통 요리입니다.

이 요리는 매콤한 맛과 다양한 식재료의 조화로 입맛을 돋우는 메뉴입니다. 그럼 바로 오삼불고기 만드는 방법을 알려드리겠습니다.


🥢 실패없는 오삼불고기 만들기 🥢


🛒 재료

  • 돼지고기 (삼겹살 또는 목살 추천) 300g
  • 오징어 1마리
  • 양파 1개
  • 청, 홍고추 각 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개 (선택 사항)
  • 버섯 (선택 사항)

🥣 양념 재료

  • 고추장 2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 청주 (또는 맛술) 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 통깨 약간

🍳 오삼불고기 만드는 방법

  1. 돼지고기와 오징어는 적당한 크기로 잘라주세요. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. (손질된 오징어를 사오시면 더욱 편하겠죠?😊)
  2. 양파, 대파, 청홍고추는 채썰고, 버섯은 얇게 슬라이스해주세요.
  3. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
  4. 준비한 재료들을 양념장에 넣고 골고루 섞어서 양념을 잘 배게 합니다. (약 20분간 재료에 양념이 잘 스며들도록 합니다.)
  5. 냄비나 팬에 식용유를 두르고 양념한 재료를 중약불에서 볶습니다. 돼지고기와 오징어가 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
  6. 재료가 익었다 싶으면 준비해둔 청홍고추와 대파를 넣고, 약 2~3분간 더 볶아주세요.
  7. 볶은 오삼불고기를 그릇에 담고, 참기름을 살짝 뿌리고, 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

오삼불고기는 갓지은 밥과 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 매콤하면서도 고소한 맛을 즐겨보세요!

D by Cook

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