21. 골뱅이 소면 : 여름의 시원한 대표 야식!

안녕하세요, 덩어리입니다!

여름이 다가오면서 시원한 냉채 요리를 찾는 분들이 많아지셨을 텐데요,

오늘은 바로 그러한 여름 냉채 요리 중 ‘골뱅이 소면 냉채’ 레시피를 소개해 드리려 합니다.

얼큰한 매운맛과 시원한 소면의 조합은 무더운 여름에 딱입니다.


🥢 여름 야식의 정점! 집에서 만드는 최고의 골뱅이 소면 🥢


🛒 재료

  • 골뱅이: 200g (통조림 혹은 냉동 골뱅이 이용 가능)
  • 소면: 200g
  • 오이: 1개
  • 양파: 1/2개
  • 당근: 1/4개
  • 빨간 파프리카, 노란 파프리카: 각 1/2개
  • 대파: 1대
  • 청양고추: 1개 (선택 사항)

🛒양념재료

  • 고추장: 3스푼
  • 간장: 1스푼
  • 설탕: 1.5스푼
  • 다진 마늘: 1스푼
  • 참기름: 1스푼
  • 깨소금: 1/2스푼
  • 식초: 2스푼
  • 레몬즙: 1스푼

🍳 골뱅이 소면 만드는 방법

  1. 소면 준비: 물에 소면을 넣고 적당한 시간 동안 삶아준 후, 찬물에 헹궈냉각시킨다.
  2. 야채 손질: 오이, 양파, 당근, 파프리카, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
  3. 양념 만들기: 양념재료를 모두 섞어서 고루 섞어 준비한다.
  4. 골뱅이 준비: 통조림이나 냉동 골뱅이는 깨끗이 씻어서 준비한다.
  5. 섞기: 모든 재료와 양념을 큰 그릇에 넣고 고루 섞어준다.
  6. 마무리: 준비된 그릇에 골뱅이 소면 냉채를 담고, 흰깨나 참기름을 뿌려주면 완성!

시원하면서도 얼큰한 맛이 느껴지는 골뱅이 소면!

여름의 더위를 한 번에 날려버릴 그런 요리랍니다.

자, 이제 여러분들의 주방에서도 이 맛있는 레시피를 만들어보시길 바랍니다!

다음에도 맛있는 레시피로 찾아뵐게요. 오늘도 즐거운 하루 되세요! 💕

덩어리였습니다!😉

D by Cook

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