1. 맛있고 건강한 한끼, 집에서 만드는 된장찌개 레시피

안녕하세요, 덩어리입니다! 오늘은 전통 한국 요리인 ‘된장찌개’ 레시피를 소개하려 합니다.

이 레시피를 따라하면 어머니가 끓여주신 된장찌개보다 더 간단하고 맛있게 만들 수 있답니다. 자, 그럼 바로 시작해 볼까요?


🥢 건강한 한끼 된장찌개 만들기 🥢


🛒 재료 (2인분)

  • 된장: 3 스푼
  • 고추장: 1 스푼
  • 고춧가루: 1 스푼
  • 대파: 1대
  • 마늘: 2톨
  • 무: 1/4개
  • 애호박: 1/2개
  • 양파: 1/2개
  • 두부: 1/2모
  • 멸치육수: 1L
  • 돼지고기 또는 소고기: 100g
  • 청양고추: 1개
  • 표고버섯, 새송이버섯 등 원하는 버섯: 1~2개
  • 소금: 적당량
  • 후춧가루: 적당량

🍳 된장찌개 만드는 방법

  1. 먼저, 모든 재료를 준비해주세요. 무, 애호박, 양파, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요. 두부는 큐브 모양으로, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 마늘은 잘게 다져주세요.
  2. 만약 고기를 사용한다면, 팬에 고기를 넣고 중불에서 볶습니다. 고기의 물기가 나오기 시작하면 대파와 마늘을 넣어 볶습니다.
  3. 된장, 고추장, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 된장이 고루 섞이도록 잘 볶아주세요.
  4. 그 다음으로, 멸치육수 또는 쌀뜨물을 천천히 부어가며 잘 섞어주세요.
  5. 끓기 시작하면 썰어놓은 무, 애호박, 양파를 넣고 함께 끓입니다. 약 10-15분 정도 끓이다가 재료가 익었는지 확인해보세요.
  6. 재료가 거의 익었다면 두부를 넣고, 다시 10분 정도 끓입니다.
  7. 마지막으로 청양고추와 버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 후 5분정도 더 끓여주세요.
  8. 이제 끓는 된장찌개와 따뜻한 밥을 함께 먹어보세요.😉

이렇게 간단하게 집에서 된장찌개를 만들 수 있습니다. 개인의 기호에 따라 재료를 추가하거나 생략하셔도 좋습니다. 여러분만의 특별한 된장찌개 레시피를 찾아가시는 즐거운 시간 되시길 바랍니다!

그럼 다음 레시피에서 또 만나요! 🙂

D by Cook

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